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【2022财报】海底捞从首亏到扭亏重回盈利，代价是服务缩水利润至上？

财报显示，海底捞实现收入347.41亿元人民比，较去年减少15.5%，净利润13.73亿，较去年同期实现扭亏为盈。海底捞在开店数量上保持审慎，截至2022年12月31日海底捞在大陆地区经营1349家海底捞餐厅，在港澳台经营22家海底捞餐厅。

2023-04-02 09:50商业 | 海底捞啄木鸟计划服务硬骨头
在江浙沪的服务区里干餐饮好赚钱！“服务区”向“商业综合体”发展

服务区餐饮向商场餐饮靠拢。一方面，服务区餐饮的品类丰富，一些服务区不仅涵盖餐饮大品类像米饭快餐，还有涵盖到多个细分品类如猪脚饭、煲仔饭。另一方面，服务区里出现了很多连锁餐饮，有海外连锁餐饮品牌如肯德基、麦当劳、汉堡王、星巴克、DQ等，也有国内连锁餐饮品牌如面包新语、绝味鸭脖、吉祥馄饨、老娘舅等。

2023-02-07 22:31数据 | 高速服务区餐饮
蜜雪冰城、西少爷等中国餐饮品牌争锋出海，只因国内太卷了？

被一众国内品牌选择作为首个海外市场落脚点的新加坡，即便有再多处和国内北上广深相似，但总归是相似。进到新的国度，就要遵循一套新的游戏规则。因此，餐饮品牌出海，尤其是在没布局整个国内市场的时期出海，难免有声音提出质疑，海外市场的增量能有这么大吗？中国的餐饮市场还不够品牌拓展的吗？

2023-01-20 17:14市场 | 餐饮出海

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